Рост цен на ингредиенты для наурыз-коже в 2025 году: влияние на традиции и культурное наследие страны

Наурыз-коже – это не просто традиционное блюдо, а символ весеннего обновления и семейного единства. В этом праздничном кушанье объединяются семь ингредиентов, каждый из которых имеет свое особое значение. Интересно, сколько же стоит подготовить это главное блюдо на Наурыз в 2025 году? Данные о ценах на ингредиенты предоставило Бюро Национальной статистики.

Значение Наурыз-коже

Наурыз-коже – это важный элемент праздника, который собирает семьи за одним столом. Хотя в разных регионах могут быть свои вариации рецепта, основные ингредиенты остаются неизменными: они питательны и полезны.

Цены на ингредиенты в 2025 году

Для приготовления классического наурыз-коже потребуются молочные продукты, крупы и мясо. Вот средние цены на основные ингредиенты по данным Бюро нацстатистики:

• Кефир (2,5%) – 446 тенге за литр;
• Молоко (2,5%) – 413 тенге за литр;
• Перловая крупа – 399 тенге за килограмм (самая низкая цена зафиксирована в Кокшетау – 283 тенге за килограмм);
• Рис – 639 тенге за килограмм (дешевле всего рис можно купить в Шымкенте – 535 тенге за килограмм);
• Конина – 3098 тенге за килограмм;
• Соль – 76 тенге за килограмм.

Традиционно в наурыз-коже также добавляют курт, а в некоторых регионах Казахстана можно встретить вариации с машем, курагой или лапшой.