Европейский ученый и доктор Вердин: завтрак для омоложения и долголетия

Доктор Эрик Вердин, генеральный директор Института исследований старения имени Бака, утверждает, что ему удалось вернуть своему биологическому возрасту 15 лет. Он связывает это с правильными изменениями в питании и образе жизни, а также с осознанным подходом к утреннему приему пищи.

В возрасте 68 лет Вердин делится своим идеальным завтраком. Он считает, что одним из худших вариантов является завтрак, состоящий из хлопьев с апельсиновым соком.

"Это, по сути, миска сахара", - заявляет Вердин.

Согласно его мнению, завтрак, насыщенный сахаром и углеводами, может привести к резким колебаниям уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, вызывает перепады энергии и способствует воспалительным процессам в организме. Такие скачки могут ускорить старение и повысить риск развития метаболических заболеваний, таких как диабет второго типа.

Чтобы избежать подобных проблем, Вердин придерживается принципа: завтрак должен быть соленым и сбалансированным. Это позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает энергией на весь день.

Какой завтрак предпочитает доктор Вердин?

Для доктора Вердина идеальный завтрак включает здоровые и питательные продукты. Его выбор - яйца, авокадо, копченый или вареный лосось с цельнозерновым хлебом. Такой завтрак богат белками, полезными жирами и клетчаткой, что способствует контролю уровня сахара в крови и поддержанию здоровья в долгосрочной перспективе.

Он предпочитает готовить яйца на оливковом масле и избегает сливочного масла. Если он выбирает вареные яйца, то предпочитает их готовить вкрутую.

Доктор Вердин следует средиземноморской диете, которая включает много свежих овощей, фруктов, бобовых и постных белков, и старается избегать ультраобработанных продуктов. Его утренний рацион не только помогает поддерживать молодость, но и улучшает общее самочувствие.

"Завтрак должен быть сбалансированным, чтобы поддерживать уровень сахара стабильным. Белки, полезные жиры и клетчатка - вот что должно быть на вашем утреннем столе", - подчеркивает ученый.

Кроме того, правильный завтрак способствует не только контролю уровня сахара, но и поддержанию здоровья сердца и сосудов. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе, а также клетчатка в авокадо и цельнозерновом хлебе помогают улучшать работу сердечно-сосудистой системы, снижая уровень "плохого" холестерина и воспалительные процессы.

Предупреждение!

Информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию с врачом или специалистом. Перед изменением рациона или образа жизни необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или медицинским специалистом.