Цены на говядину в Шымкенте выросли на 20%: последствия для местного рынка и потребителей

Цены на говядину в Шымкенте резко возросли

В Шымкенте наблюдается стремительный рост цен на говядину. За последнюю неделю стоимость мякоти увеличилась с 4200 до 5000 тенге, что составляет почти 20% повышения.

Причины подорожания

Основными факторами, способствующими росту цен, стали:

• дефицит кормов;
• сокращение поголовья скота;
• высокие издержки производителей.

Продавцы замечают, что количество клиентов уменьшается, а жители сталкиваются с проблемами в обеспечении привычного рациона.

По словам продавца Шухрата Муслимова: "Производителей мало, корма дорогие и экспортируют много. У нас не такая большая накрутка, но мясо дорогое, очень дорогое".

Снижение продаж и изменение привычек

Продавцы отмечают, что объемы продаж значительно падают. В стране, традиционно считавшейся мясной державой, говядина становится деликатесом. Шымкентцы задаются вопросом, как прокормить свои семьи при таких темпах роста цен.

Прогнозы на будущее

Аграрный эксперт Кирилл Павлов предполагает, что к осени цены на мясо могут вырасти еще больше. За Шымкентом аналогичная ситуация может наблюдаться и в других регионах страны из-за нехватки кормов, вызванной сильной жарой, которая уничтожила часть посевов на юге.

Эксперт отметил: "Юг остался без кормов, там где делают из животного мясо, где его откармливают, забивают - нет сырья на это. Его везут из других регионов, а логистика кормов сильно дорогая, она объемная. Нужны, наверное, какие-то методы его грануляции".

Культурное значение мяса в Казахстане

Мясо в Казахстане является не просто продуктом питания, а важной частью культуры и традиций. Однако, если текущая тенденция сохранится, существует риск, что на смену традиционным блюдам, таким как бешбармак, придут менее привычные макароны. Эксперты также предупреждают о возможных повторных потерях кормов в следующем году, что требует изменения подходов к формированию кормовой базы.