Летние рецепты: 5 простых и вкусных блюд от шеф-повара

Летние дни порой требуют легких и быстрых решений на кухне, особенно когда не хочется тратить время на сложные приготовления. В этом материале мы поделимся пятью простыми и вкусными рецептами, которые можно подготовить всего за 20 минут.

Вдохновение для этих рецептов пришло от повара Мира Каратаевой, которая предлагает простые идеи для летнего стола.

"Приготовление фуршетных закусок — это отличный способ удивить гостей без долгого стояния у плиты. Начинки могут быть разнообразными: мясные, рыбные, овощные или сладкие. Также рекомендую фруктовые нарезки, поданные на шпажках или красивых тарелках. Это быстро, эффектно и очень вкусно!" — делится Мира Женисовна.

Греческий салат с изюминкой

Этот салат станет отличным дополнением к обеду или ужину благодаря свежим овощам и насыщенному вкусу сыра.

Ингредиенты:

• Сыр фета или брынза — 250 г
• Помидоры — 300 г
• Огурцы — 260 г
• Болгарский перец — 250 г
• Маслины без косточек — 80–100 г
• Красный лук — 80 г (предварительно замочить в холодной воде на 10 минут)
• Оливковое масло — 20–30 мл
• Дижонская горчица — 10 г
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте овощи и сыр. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, соли и перца. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Домашняя шаурма

Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш
• Огурец — 50 г
• Помидор — 30 г
• Листья салата — 20 г
• Отварное мясо или курица на гриле — 100–150 г

Для соуса:

• Сметана — 2–3 ст. л.
• Сливочный сыр — 1–2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
• Мелко нарезанная зелень — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте овощи и мясо, приготовьте соус. Смажьте лаваш соусом, добавьте салат, овощи и мясо, затем сверните в рулет и нарежьте порционно.

Сырный омлет

Простой и сытный завтрак, который можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Тертый сыр — 80 г
• Сливочное масло — 10 г
• Зелень — по желанию
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Взбейте яйца с солью и специями. Разогрейте сковороду, растопите масло и вылейте яичную смесь. Когда омлет начнет схватываться, посыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой до расплавления сыра.

Ленивая пицца на лаваше

Идеальный рецепт для любителей пиццы без хлопот с тестом.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2–3 листа
• Колбаса — 200 г
• Сыр — 200 г
• Томаты — 120 г
• Зелень — 40 г
• Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты, смешайте с яйцом, выложите на лаваш и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 10–15 минут. Подавайте горячей с зеленью.

Теплый салат с мясом

Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

• Листья салата — 1 пучок
• Отварная говядина — 100 г
• Томаты черри — 100 г
• Болгарский перец — 100 г

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Соевый соус — 2 ст. ложки

Приготовление:

Промойте и обсушите листья салата, нарежьте мясо и овощи. Обжарьте мясо и овощи на сковороде с маслом и соевым соусом в течение 2–3 минут. Выложите на салат и подавайте сразу же.

Кроме того, подача салатов в упаковке чипсов становится популярной. Овощи можно заправить прямо в пакете и подавать на стол.

Эти рецепты просты и быстры, но при этом очень вкусны и идеально подходят для жарких летних дней.

Подготовила: Дильназ Габдуллина

Читайте также: Быстро, вкусно, не банально: что съесть с утра до работы.

Нашли ошибку?