Знаменитый блогер делится простыми и вкусными рецептами!

Летние дни требуют легких и вкусных блюд, и фудблогер Дания Альтаева предлагает четыре простых рецепта, которые легко приготовить у себя дома.

Освежающий домашний лимонад

Ингредиенты (на 6 литров лимонада):

• Лимоны - 3 шт. (сок и цедра);
• Апельсины - 4 шт. (сок и цедра);
• Сахар - 200–300 г (по вкусу);
• Вода - 6 л;
• Соль с низким содержанием натрия - 0,5 ч. л.

"Из двух лимонов и четырех апельсинов получается 6 литров освежающего домашнего лимонада. Добавьте немного соли с низким содержанием натрия, чтобы поддерживать водно-солевой баланс в жару", - делится советом Дания Альтаева.

Приготовление:

Снимите цедру с лимонов и апельсинов, добавьте сахар и 2 литра воды. Нагревайте до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Процедите получившийся сироп через сито. Затем добавьте еще 2 литра холодной воды и свежевыжатый сок лимонов и апельсинов. Всыпьте соль, перемешайте и добавьте оставшиеся 2 литра воды. Охладите в холодильнике и подавайте со льдом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Салат с молодым картофелем

"В сезон молодого картофеля и редиса вы можете приготовить сытный и полезный салат. Легкий соус идеально подходит как для картофеля, так и для свежих овощей", - отмечает Дания Альтаева.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 500 г;
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.;
• Соль - 0,5 ч. л.;
• Базилик - 0,5 ч. л.;
• Паприка - 0,5 ч. л.;
• Черный перец - по вкусу;
• Свежие огурцы - по вкусу;
• Редис - по вкусу;
• Яйца всмятку - 2 шт. (можно заменить на перепелиные);
• Укроп - 3–4 веточки.

Для соуса:

• Оливковое масло - 30 мл;
• Сок лимона - 1 ст. л.;
• Соль - 0,5 ч. л.;
• Базилик - 0,5 ч. л.;
• Тимьян - 0,5 ч. л.;
• Горчица - 1 ч. л.

Приготовление:

Сначала сделаем соус. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, базилик, тимьян и горчицу до однородной массы. Затем отварите молодой картофель до полуготовности, добавьте подсолнечное масло, соль, базилик, паприку и черный перец, перемешайте. Запекайте картофель на противне 15 минут при температуре 250°C до золотистой корочки. На тарелку выложите запеченный картофель, нарезанные огурцы, редис и укроп. Полейте салат соусом и украсьте половинками яиц всмятку.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Ягодный крамбл

Этот простой, но невероятно вкусный десерт идеально подойдет для теплого вечера. В начинку можно добавить любые сезонные ягоды и фрукты, такие как клубника, вишня, сливы или персики. Хрустящая крошка с шариком мороженого создадут незабываемое летнее наслаждение.

Ингредиенты:

• Для крошки:
• Мука - 120 г;
• Овсяные хлопья - 100 г;
• Сливочное масло - 120 г;
• Сахар - 100 г;
• Соль - 0,5 ч. л.;
• Для начинки:
• Ягоды (свежие или замороженные) - 800 г;
• Кукурузный крахмал - 15 г;
• Сахар - 50–60 г (в зависимости от сладости ягод).

Приготовление:

Для начинки выложите ягоды в форму для запекания, добавьте сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте. Для крошки соедините муку, овсяные хлопья, сахар и соль в отдельной миске. Добавьте сливочное масло и разотрите до образования крошки. Выложите крошку сверху на ягоды и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Насыпной пирог с абрикосами

"Для начинки можно использовать любые фрукты или ягоды по вкусу", - рекомендует Дания Альтаева.

Ингредиенты:

• Начинка:
• Абрикосы - 700 г;
• Сахар - 100 г;
• Лимонный сок - 1/2 шт.;
• Вода - 80 мл;
• Тесто:
• Мука - 310 г;
• Сливочное масло - 150 г;
• Сметана - 80 г;
• Желток - 1 шт.;
• Сахар - 80 г;
• Соль - 0,5 ч. л.;
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

Для начинки варите абрикосы с сахаром, лимонным соком и водой на среднем огне до загустения. Полностью остудите. Для теста смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку. Затем добавьте сметану и желток, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части, оберните пленкой и уберите в морозильник на 1 час. Натрите одну часть теста на терке прямо на противень, равномерно распределите. Выложите начинку и натрите сверху вторую часть теста. Выпекайте при 190°C около 35 минут. Дайте пирогу остыть перед подачей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🍛 (@daniya_alt)

Фудблогер обладает аудиторией около 2,4 миллиона подписчиков, и ее рецепты становятся настоящими хитами, вызывая множество положительных откликов.

Подготовила: Дильназ Габдуллина