Сезон арбузов в Казахстане еще не начался, предупреждают врачи.

На прилавках магазинов уже появились арбузы и дыни, однако эксперты предупреждают, что сезон арбузов еще не в самом разгаре, и стоит быть осторожными при выборе. Специалисты из Комитета санитарно-эпидемиологического контроля (КСЭК) Министерства здравоохранения сообщают, что наиболее подходящее время для покупки арбузов - это август. Тем не менее, в некоторых регионах, особенно в Туркестанской области и Узбекистане, бахчевые культуры начинают собирать уже сейчас. В этом регионе собирают три урожая: первый - под пленкой, второй - рассадный, а третий, самый сладкий - суходольный.

По словам экспертов, самые сладкие арбузы созревают к концу июля - началу августа. Для полного созревания арбузу требуется около 100 дней после всходов. Однако даже спелые арбузы могут быть не безопасны для всех. КСЭК советует отказаться от употребления арбуза людям с нарушениями оттока мочи, мочекаменной болезнью, а также тем, кто страдает от диабета. Кроме того, с осторожностью следует относиться к арбузам людям с заболеваниями поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, при которых наблюдается задержка жидкости в организме.

В Министерстве сельского хозяйства отметили, что в южных регионах Казахстана массовый сбор арбузов начинается в июне, а основной период сбора и реализации урожая приходится с конца июля по сентябрь. Сезон заканчивается в конце сентября. Кроме казахстанских арбузов, на рынки поступают также бахчевые из Узбекистана, Ирана, России и Китая.

К тому же, для обеспечения безопасности продукции проводятся испытания на содержание нитратов и других веществ в лабораториях, имеющих аккредитацию и разрешение на такие экспертизы. Эти проверки осуществляются уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического контроля.

Интересно, что в последнее время популярность набирает использование искусственного интеллекта для выбора идеального арбуза. Некоторые пользователи делятся видео, на которых показывают, как с помощью чат-ботов можно определить самый сладкий плод.