Темный шоколад: вкусный эликсир, замедляющий часы старения организма

Исследование, проведенное учеными Королевского колледжа Лондона, установило интересную связь между потреблением темного шоколада и замедлением биологического старения организма. Результаты работы были опубликованы в журнале Aging.

Ключевой компонент — теобромин

Учёные выяснили, что теобромин, алкалоид, содержащийся в какао, может играть важную роль в этом процессе. В ходе исследования были проанализированы образцы крови 1669 участников из двух независимых регистров. Ученые оценивали концентрации кофеина и теобромина, а также два маркера биологического возраста, основанные на изменениях ДНК-метилирования.

Результаты исследования

Результаты показали, что у людей с более высоким уровнем теобромина в крови биологический возраст в среднем ниже хронологического. При этом кофеин и другие соединения, содержащиеся в какао и кофе, не продемонстрировали такой же связи.

"Наше исследование выявило связь между ключевым компонентом темного шоколада и более медленным биологическим старением", — сообщила Джордана Белл, исследователь Королевского колледжа Лондона.

Важные замечания

Тем не менее, ученые подчеркивают, что это не означает, что нужно увеличивать потребление шоколада, особенно сладкого. "Эти данные помогают понять, как привычные продукты могут быть связаны с более здоровым и долгим старением", — отметила Белл.

Биологический возраст не является формальным показателем; он отражает состояние организма. Чем он ниже, тем дольше сохраняются функции тканей и органов. Однако шоколад не следует рассматривать как "антивозрастное средство", так как в больших количествах он содержит много калорий, сахара и жиров.

"Это очень обнадеживающее наблюдение, и следующий шаг — понять, какие механизмы стоят за этой связью и как пищевые метаболиты взаимодействуют с эпигеномом", — добавил клинический генетик Рами Саад.

Будущие исследования

Ученые предполагают, что теобромин может влиять на регуляцию активности генов, а также на воспаление, обмен веществ и процессы старения. В дальнейшем планируется изучить, действует ли теобромин самостоятельно или в сочетании с другими компонентами какао, такими как полифенолы.