Казахстанцы шокированы находками паразитов в популярной рыбе: фото в соцсетях взорвали интернет

Рыба занимает важное место в рационе казахстанцев, однако в последнее время увеличилось количество сообщений о находках паразитов в купленной продукции. Это вызывает беспокойство среди потребителей, и важно разобраться, насколько опасны такие находки и что о них говорят эксперты.

Проблема с паразитами в рыбе

Ситуация стала актуальной, когда пользователи начали делиться фотографиями и историями о червях, найденных в рыбе. В комментариях к публикациям можно встретить такие высказывания:

"Срочно. Вчера из селедки вышла вот такая штука. Это червь?"

"Буквально вчера я выбросила это и купила очищенную рыбу в банках. Так спокойнее."

Многие пользователи отметили, что такие ситуации заставили их пересмотреть свои привычки потребления рыбы. Вот несколько примеров:

• "Однажды я увидела такое и год не ела селедку. Потом купила снова — все было нормально. С тех пор всегда внимательно рассматриваю рыбу."
• "Самое неприятное случилось на форелевом хозяйстве в Алматы. Ела форель на гриле, а там была куча тонких полосок. Я до сих пор не сказала сестре, что она доела ее."
• "Мы пять лет назад купили три рыбы, и все они были в таких кольцах. Выкинули все, хотя собирались делать селедку под шубой."

Некоторые комментаторы утверждают, что наличие паразитов — это обычное явление для рыбы:

• "Это нормально. Например, печень трески часто бывает с червями."
• "Это аписторх — паразит, который может жить в организме человека и вызывать заболевания."
• "Это анизакиды. Если они находятся в брюшной полости, их можно убрать и спокойно есть рыбу."
• "Во многих рыбах они есть. Просто одних мы не замечаем и съедаем, а других находим."

Скриншот: Threads

Мнение Минздрава

В ответ на обеспокоенность потребителей, Министерство здравоохранения Казахстана прокомментировало ситуацию. В комитете санитарно-эпидемиологического контроля отметили, что основным паразитом, обнаруживаемым в рыбе, является описторхоз. Употребление зараженной рыбы может привести к серьезным заболеваниям.

"Факторы передачи заболевания включают пренебрежение правилами термической обработки рыбы и употребление сырой рыбы из мест стихийной торговли."

В ведомстве рекомендуют:

• Покупать рыбу только в установленных торговых точках.
• Внимательно осматривать товар на предмет повреждений и неприятного запаха.
• Обязательно подвергать рыбу термической обработке перед употреблением.
• Соблюдать правила хранения и обработки рыбы.

Кроме того, рыба проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу перед продажей. За 10 месяцев текущего года было проверено 819 образцов рыбы, и почти 20% из них не соответствовали требованиям.

"При обнаружении испорченной рыбы рекомендуется обратиться в территориальный орган санитарно-эпидемиологического контроля с заявлением и подтверждающими документами."

Скриншот: Threads