Переработка мяса сайгаков в Западно-Казахстанской области: новые возможности и вызовы

В Западно-Казахстанской области начинается новый этап в переработке мяса сайгаков, что может стать важным шагом как для экономики региона, так и для управления популяцией этих животных. Шесть мясокомбинатов, включая крупнейший в Уральске, готовы приступить к этой работе, что открывает перед местными производителями перспективы.

География переработки

Мясокомбинаты, которые будут заняты переработкой мяса степных антилоп, расположены не только в Уральске, но и в следующих районах:

• Жангалинский район
• Жанибекский район
• Казталовский район
• Район Байтерек

Регулирование численности сайгаков

В ближайшие месяцы в регионе начнется активное регулирование численности сайгаков. Планируется отлов 20 процентов от общего поголовья, что составляет около 460 тысяч животных. За эту работу будут отвечать четыре бригады государственного предприятия "Охотзоопром".

Стандарты переработки и продажи

"Министерством сельского хозяйства регламентированы все государственные стандарты. Мы можем перерабатывать консервы, мы можем продавать их в магазинах. Все необходимые процедуры выполнены. Поэтому мы основной упор будем делать на переработку," - заявил заместитель акима Западно-Казахстанской области Калияр Айтмухамбетов.

Взаимосвязь с экологической ситуацией

Министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысынбаев отметил, что регулирование численности сайгаков связано с жалобами фермеров на то, что эти животные наносят ущерб сельскому хозяйству, разоряя посевы и вытесняют домашний скот. Таким образом, меры по контролю популяции сайгаков могут не только помочь в восстановлении баланса в экосистеме, но и поддержать местное сельское хозяйство.

Процесс переработки мяса сайгаков и регулирование их численности открывают новые возможности для экономики Западно-Казахстанской области, однако требуют тщательного управления и соблюдения экологических стандартов.