Министр здравоохранения Казахстана рассказала о новых изменениях в школьном питании

С 1 сентября 2025 года в школьных столовых Казахстана вступят в силу новые стандарты питания, которые приведут к значительным изменениям в ассортименте предлагаемых блюд. Министр здравоохранения Акмарал Альназарова сообщила о планируемых мерах, направленных на улучшение качества питания детей.

Снижение содержания сахара и соли

В соответствии с новыми стандартами, количество сахара в готовых блюдах будет снижено в 3,5 раза, а соли — в 2-2,5 раза. Эти меры направлены на борьбу с избыточным потреблением сахара и соли, что является важным аспектом в вопросах детского здоровья.

Запрет на фастфуд и сладости

Особое внимание уделяется продаже фастфуда и сладостей в школьных буфетах. В ответ на вопросы журналистов о возможности продолжения продажи таких блюд, как гамбургеры и чебуреки, министр заявила:

"Нет. Есть жёсткое ограничение, что именно в школьных буфетах, и в том числе те легкоусвояемые углеводы, о которых вы сейчас сказали, - в виде фастфуда типа гамбургеров, чебуреков и так далее - будут запрещены в столовых."

Кроме того, в список запрещённых продуктов войдут шоколадные батончики и сладкие газированные напитки.

Общественное внимание к качеству питания

Вопрос качества питания в казахстанских школах обсуждается на уровне государственной политики уже несколько лет. Президент Касым-Жомарт Токаев, выступая на форуме работников сельского хозяйства, подчеркнул необходимость уделять больше внимания качеству еды, которую получают дети.

Подготовка нового стандартного меню

В рамках этой инициативы премьер-министр Олжас Бектенов поручил министерствам просвещения и здравоохранения разработать стандарт питания, который будет включать типовое перспективное меню для школ, в том числе для тех, где нет столовых. Ожидается, что работа над новым меню будет завершена до конца года.

Реакция на изменения

В конце 2024 года министр просвещения Гани Бейсембаев, отвечая на вопросы о судьбе сладких батончиков, булок, чипсов и пирожков в школьных столовых, отметил, что казахстанцы "могут не переживать". Это заявление вызывает вопросы о том, насколько изменения в стандартах питания будут строго соблюдаться.