Летние каникулы: как не стать жертвой кишечных «пиршеств» в жару?

Летний сезон приносит радость солнца и свежих овощей, но в это время также наблюдается значительный рост случаев кишечных инфекций. Эксперт в области здравоохранения, фельдшер Аружан Хантурина, объясняет причины этого явления и предлагает рекомендации по профилактике.

Опасность кишечных инфекций летом

При температуре выше 25 градусов по Цельсию бактерии начинают активно размножаться как на продуктах, так и на руках. Аружан Хантурина отмечает: "Неправильное хранение пищи может быстро сделать ее источником инфекции. Наиболее распространенными являются сальмонеллез, дизентерия и ротавирус".

Особенно уязвимыми являются дети и пожилые люди, так как их иммунная система менее защищена. Даже легкие формы заболеваний могут вызвать серьезные осложнения.

"70% кишечных инфекций передается через грязные руки. Люди касаются дверных ручек, денег и телефонов, после чего берутся за еду, что и приводит к заражению", - подчеркивает Аружан.

Поэтому важно тщательно мыть руки с мылом не менее 30 секунд перед каждым приемом пищи, особенно после улицы, туалета или контакта с животными. Использование антисептиков на природе также крайне рекомендуется.

Правила хранения продуктов

Летнее хранение пищевых продуктов требует особого внимания. Молочные изделия, мясо, яйца и готовые салаты нуждаются в строгом контроле условий хранения.

"Не стоит покупать продукты на стихийных рынках, особенно мясные, где отсутствуют холодильники и часто наблюдается скопление насекомых. Лучше всего хранить продукты в холодильнике или морозильной камере", - советует специалист.

Также важно следить за качеством воды, так как многие отравления связаны с ее употреблением. Аружан рекомендует выбирать фильтрованную или бутилированную воду, особенно во время поездок и отдыха.

Что взять с собой в поездку

Для защиты от кишечных инфекций во время путешествий фельдшер советует собрать аптечку, включающую:

• антисептик для рук;
• активированный уголь или энтеросорбенты;
• жаропонижающее;
• препараты от диареи;
• личная посуда и салфетки;
• бутилированная вода - запас минимум на сутки.

Когда обращаться к врачу

Если у ребенка наблюдается высокая температура, сильная рвота, понос или признаки обезвоживания, такие как сухость во рту и редкие подгузники, необходимо срочно обратиться к врачу. В таких случаях требуется профессиональная медицинская помощь.

"Летние кишечные инфекции распространены, но многие из них можно предотвратить, следуя простым правилам", - подытожила Аружан.

Рекомендации по профилактике от Минздрава

• Регулярно мойте руки до и после еды.
• Тщательно мойте фрукты и овощи под проточной водой.
• Обеспечьте термическую обработку мяса, яиц и рыбы.
• Пейте только кипяченую или бутилированную воду.
• Используйте репелленты от насекомых, особенно в лесу и у воды.
• Избегайте массовых мероприятий в неблагополучных регионах.
• Купайтесь только в безопасных местах с разрешения санитарных служб.

Подготовила Сабина Шолахова.

Аружан Хантурина - фельдшер с опытом работы более трех лет, окончила колледж при Карагандинском медицинском университете по специальности "фельдшерство".