Необычное печенье с начинкой: тренд нашего города!

В последнее время в кулинарных кругах стало популярным печенье с мягкой начинкой, которое выглядит эффектно и просто в приготовлении. Это печенье с тягучей шоколадно-ореховой или карамельной начинкой завоевало сердца многих любителей сладкого.

Рецепт этого десерта был представлен австралийским фудблогером Элси, и его видео собрало более миллиона просмотров. Множество людей захотели попробовать приготовить эту лакомство самостоятельно и поделились своими впечатлениями.

"Они выглядят потрясающе", "Вкуснятина", "Выглядят очень вкусно. Сколько ингредиентов вы используете?", "Они такие вкусные! Спасибо большое, что поделились", "Моим детям это очень понравилось!" — комментировали пользователи.

Рецепт печенья с шоколадно-ореховой пастой

Ингредиенты:

• 120 граммов холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
• Nutella;
• 100 граммов светло-коричневого сахара;
• 50 граммов белого сахарного песка;
• 250 граммов пшеничной муки;
• 150 граммов шоколадных капель или кусочков шоколада;
• 2 крупных яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• половина чайной ложки пищевой соды;
• половина чайной ложки соли.

Способ приготовления:

1. Заморозьте начинку. Выложите небольшие порции Nutella на пергамент с помощью чайной ложки или ложки для мороженого и уберите в морозильник на 30–60 минут, чтобы она хорошо застыла.
2. Приготовьте тесто. Взбейте мягкое сливочное масло с двумя видами сахара до пышности. Затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Постепенно всыпьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы и добавьте шоколадные капли или кусочки.
3. Сформируйте печенье. Возьмите небольшое количество теста, положите в центр замороженную порцию Nutella и аккуратно оберните её, формируя шарик.
4. Выпекайте. Разложите шарики теста на противне и выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–12 минут, пока печенье не станет золотистым снаружи и мягким внутри.

Рецепт печенья с карамельной пастой

Элси также предложила вариант печенья с карамельной начинкой.

Ингредиенты:

• 110 граммов холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками;
• Biscoff;
• 80 граммов светло-коричневого сахара;
• 40 граммов белого сахарного песка;
• 150 граммов белого шоколада в виде капель или кусочков;
• 2 крупных яйца;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 250 граммов пшеничной муки;
• половина чайной ложки пищевой соды;
• половина чайной ложки соли.

Способ приготовления:

1. Заморозьте начинку. С помощью ложки для мороженого сформируйте небольшие порции Biscoff и отправьте в морозильник на 30–60 минут.
2. Приготовьте тесто. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и ваниль. Затем всыпьте муку, соль, разрыхлитель и белый шоколад.
3. Соберите печенье. Возьмите кусочек теста, положите внутрь замороженную порцию Biscoff и закройте тесто.
4. Выпекайте при 180 °C примерно 10–12 минут, пока печенье не станет золотистым снаружи, а внутри останется мягким с карамельной серединкой.