Глеб Астафьев и Александр Мясников назвали недооцененную кашу полезной для здоровья

Шеф-повар Глеб Астафьев и врач Александр Мясников выделили перловую кашу как особенно полезный, но недооценённый продукт. Перловка, по сути, является обработанным ячменем, и своё название получила из-за того, что её зёрна напоминают жемчужины после варки.

Польза перловой каши

По словам экспертов, перловая каша обладает множеством полезных свойств:

• Минимальная обработка зёрен
• Низкая калорийность
• Высокое содержание клетчатки

Астафьев и Мясников отметили: "Это одна из самых богатых по набору полезных веществ каш".

Отказ от манной каши

Специалисты рекомендуют избегать традиционной манной каши, которая, по их мнению, не является полноценной кашей.

"Есть каши, которые и не каши, они появились в моменты, когда мы пытались в историческом плане избавиться от голода и лечили людей от дистрофии. Но этот период давно ушёл. Хорошим примером вредной каши является манная. И вообще это не каша, а крупно молотая мука, очищенная", - заявил шеф-повар.

Мясников также подчеркнул, что манная каша в основном состоит из крахмала и рекомендует использовать её лишь в качестве добавки или загустителя в различных блюдах.