Матча: зеленый щит для печени в битве с жирной пищей и сладкими соблазнами

Исследование, проведенное учеными из Японии и Тайваня, выявило, что порошковый зеленый чай матча может значительно защитить печень от повреждений, вызванных избыточным потреблением жирной и сладкой пищи. Результаты работы были опубликованы в журнале Nutrients.

В ходе эксперимента крысам с метаболическими нарушениями вводили добавки с матча в различных дозировках. У животных, получавших этот чайный порошок, наблюдалось заметное снижение жировых отложений в печени, улучшение инсулиновой чувствительности и уменьшение воспалительных процессов.

Наиболее выраженный эффект был замечен при высокой дозе: у таких крыс отмечалось снижение уровней триглицеридов как в крови, так и в печени. Кроме этого, у грызунов снижалась концентрация воспалительных цитокинов, которые играют ключевую роль в развитии воспалительных процессов.

Также добавление матча оказало положительное влияние на микробиом кишечника, увеличив количество полезных бактерий, таких как Akkermansia и Faecalibacterium. Эти микроорганизмы известны своей способностью поддерживать метаболическое здоровье и баланс противовоспалительных процессов в организме.

Авторы исследования подчеркивают, что регулярное употребление матча может стать эффективным методом замедления прогрессирования неалкогольной жировой болезни печени, которая все чаще встречается на фоне неправильного питания и ожирения. Напиток также может способствовать нормализации уровней сахара и жиров в крови.