Кофе: напиток, который меняет ваш кишечник и настроение

Кофе и его влияние на кишечную микрофлору

Недавнее исследование ученых из University College Cork в Ирландии показало, что регулярное употребление кофе может значительно изменять состав кишечной микрофлоры, что, в свою очередь, влияет на настроение, память и общее состояние здоровья.

Методология исследования

В исследовании участвовали 62 здоровых добровольца в возрасте от 30 до 50 лет. Половина из них выпивала от трех до пяти чашек кофе ежедневно, в то время как другая группа полностью избегала этого напитка. Участники прошли психологические тесты, предоставили образцы крови, мочи и кала, а также вели дневники питания.

После двухнедельного отказа от кофе, добровольцы были разделены на две группы: одна группа продолжила пить обычный растворимый кофе по четыре чашки в день, а другая - кофе без кофеина.

Результаты и выводы

Анализ показал, что у любителей кофе состав кишечной микрофлоры отличался от такового у тех, кто не употреблял напиток. В частности, у них были обнаружены более высокие уровни некоторых бактерий, таких как Cryptobacterium curtum и Eggerthella.

Интересно, что после возвращения кофе в рацион участники обеих групп отметили снижение уровня стресса и уменьшение симптомов депрессии. Однако любители обычного кофе испытали дополнительные положительные эффекты, включая снижение тревожности и уровня воспалительных маркеров в крови.

Что касается группы, употреблявшей кофе без кофеина, то они также показали улучшение: участники стали лучше спать, проявлять больше физической активности и достигли лучших результатов в тестах на память.

Индивидуальные особенности

Исследователи также отметили, что разные люди по-разному перерабатывают полифенолы, содержащиеся в кофе. Эти различия были связаны с индивидуальными особенностями кишечной микрофлоры, что подчеркивает важность персонализированного подхода к питанию.

В будущем такие исследования могут помочь разработать рекомендации по питанию, которые учитывают особенности микрофлоры каждого человека.