Новый год без лишних калорий: как не утонуть в море застолий

С приближением Нового года многие люди сталкиваются с традиционными семейными застольями, наполненными обилием еды и алкоголя. Однако, как показывает практика, не все способны справиться с такими нагрузками на желудочно-кишечный тракт. По словам гастроэнтеролога, профессора Бакытжана Бимбетова, в праздничные дни количество пациентов с проблемами из-за переедания увеличивается на 20-30% по сравнению с обычными днями.

Риски и скрытые диагнозы

Врач подчеркивает, что многие пациенты, попадающие в больницы в праздничные дни, не подозревают о наличии у себя заболеваний. Часто обострения вызваны неосознанным перееданием и чрезмерным потреблением алкоголя, что может привести к серьезным последствиям, таким как:

• обострение хронического панкреатита;
• хронический холецистит;
• гепатит;
• язвенная болезнь;
• воспалительные заболевания кишечника.

Бимбетов отмечает, что нет одного конкретного опасного продукта, который бы вызывал проблемы. Каждому человеку следует учитывать свои пищевые предпочтения и привычки.

Правила питания на праздники

Врач против жестких диет перед праздниками, так как они могут привести к перееданию. Он рекомендует:

• Умеренное питание: "Никаких поблажек желудок не делает — ни здоровым людям, ни тем, у кого гастрит или другие заболевания".
• За 15–20 минут до еды выпить стакан холодной воды или несладкого сока, чтобы подготовить желудок.
• Отдавать предпочтение овощам и натуральным продуктам, которые помогают создать чувство насыщения.
• Сократить потребление сложных салатов и сладостей, так как они тяжело перевариваются.
• Избегать солёных продуктов и острых соусов.

Порции должны быть умеренными, а перерывы между приёмами пищи — не менее двух часов. Алкоголь только усугубляет ситуацию, так как усиливает аппетит и притупляет чувство насыщения.

Безопасные дозы алкоголя

Обсуждение безопасных доз алкоголя продолжается, но Бимбетов предлагает ориентироваться на следующие рекомендации:

Эти дозы являются общими рекомендациями и не зависят от праздников.

Сочетание еды и алкоголя

Бимбетов также акцентирует внимание на опасности сочетания жирной и жареной пищи с алкоголем. Основные риски заключаются в том, что такие блюда создают большую нагрузку на поджелудочную железу и печень. Особенно опасны майонезные салаты, которые могут стать источником инфекций, если их не съесть в течение суток.

Что делать при переедании

Если переедание все же произошло, гастроэнтеролог рекомендует:

1. Движение: активно двигаться после еды, танцевать или гулять, чтобы улучшить пищеварение.
2. Ферментные препараты: использовать их только в исключительных случаях, не забывая, что некоторые из них могут усугубить нагрузку на печень.

Главный совет остается неизменным: соблюдайте меру в еде и алкоголе, чтобы избежать проблем со здоровьем в праздники.