Казахстан вошел в рейтинг лучших кухонь мира от TasteAtlas

Согласно свежему рейтингу TasteAtlas, который охватывает лучшие кухни мира, Казахстан занял 98-е место из 100. В этом списке представлены 100 стран, оценённых по вкусу и популярности их национальных блюд.

Рейтинг составлен на основе 590 228 проверенных оценок почти 19 тысяч традиционных блюд, собранных со всего мира. Итоговые позиции стран определялись по среднему баллу, полученному от пользователей платформы. TasteAtlas подчеркивает, что в расчётах принимались во внимание только оценки реальных пользователей, а также применялись механизмы для исключения ботов и фальшивых голосов.

Десятка лучших кухонь мира

В топ-10 самых вкусных стран мира, согласно TasteAtlas, вошли:

1. Италия — 4,64;
2. Греция — 4,60;
3. Перу — 4,54;
4. Португалия — 4,53;
5. Испания — 4,53;
6. Япония — 4,49;
7. Турция — 4,49;
8. Китай — 4,48;
9. Франция — 4,48;
10. Индонезия — 4,48.

Позиция Казахстана в рейтинге

Казахстан с оценкой 3,9 оказался на 98-м месте. Несмотря на низкую позицию, некоторые блюда казахской кухни получили высокие оценки и положительные отзывы от пользователей.

Скриншот: tasteatlas.com

Среди рекомендуемых к дегустации блюд выделяется самса (4,0) — традиционная выпечка с мясной начинкой, популярная в Центральной Азии. Описание подчеркивает, что это "классическое блюдо региона с ароматной начинкой и хрустящим тестом".

Также высокие оценки получили следующие казахстанские блюда:

• лагман — 4,2;
• шужык (суджук) — 4,2;
• кеспе — 4,0.

Наиболее известное блюдо Казахстана — бешбармак — получило оценку 3,6.

"Название переводится как 'пять пальцев' — отсылка к тому, что блюдо традиционно ели руками", — отмечается в описании.

В отдельном рейтинге мясных блюд Казахстана лидирует лагман, за ним следуют бешбармак, жая, жал и карта, все они относятся к традиционным мясным блюдам, включая конину.

Также среди популярных казахстанских продуктов TasteAtlas выделяет курт (3,3) — ферментированный молочный продукт с ярким солёно-кислым вкусом, а также сары май — традиционное сливочное масло, приготовляемое путём длительного взбивания кислого молока или сливок.

Стоит отметить, что в предыдущем рейтинге Казахстан располагался на 94-м месте с тем же средним баллом 3,9, в то время как в 2023 году страна находилась на 90-й позиции.