Диетолог раскрыла идеальный рецепт окрошки для похудения

Окрошка — это идеальное летнее блюдо, которое особенно приятно употреблять в жаркую погоду. Согласно диетологу Инне Пичугиной, окрошка помогает не только поддерживать водный баланс организма, но и обогащает его витаминами, минералами и клетчаткой.

Как сделать окрошку полезнее?

Для того чтобы окрошка стала более полезной, стоит избегать использования магазинной колбасы. Вместо этого лучше выбрать отварное мясо, например, курицу или индейку. Также стоит обратить внимание на заправку: покупной квас зачастую содержит много сахара и дополнительных добавок, поэтому рекомендуется использовать натуральный квас или даже приготовить его самостоятельно.

Рецепт окрошки для похудения

Если вы хотите сбросить лишние килограммы, Инна Пичугина рекомендует готовить окрошку на низкожирном кефире или минеральной воде. Эти ингредиенты можно комбинировать, слегка разбавив кефир минералкой. Важно также контролировать порции. Вот оптимальный рецепт окрошки для тех, кто следит за фигурой:

• 25-30 граммов отварного мяса;
• половина яйца;
• половина клубня картофеля;
• 1 средний огурец;
• 2–3 редиски;
• обилие рубленой зелени.

Такой объем порции (300-400 граммов) содержит всего 380–420 килокалорий.

Кому не стоит увлекаться окрошкой?

Тем не менее, не стоит злоупотреблять окрошкой, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, желчнокаменная болезнь или язва. Людям с сахарным диабетом следует избегать окрошки, приготовленной на сладком квасе.