Как Новый год не превратить в старый бедлам?

Новогодние праздники часто сопровождаются обилием еды и длительными застольями. Чтобы избежать негативных последствий для здоровья, стоит придерживаться простых рекомендаций. Давайте рассмотрим, как подготовиться к праздникам и провести их безопасно.

Рекомендации для безопасного празднования

Заместитель главы департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мухамгали Арыспаев предлагает несколько полезных советов для сохранения здоровья в праздничный период.

Чтобы минимизировать риски, рекомендуется:

• Выбирать более здоровые блюда, заменяя жирные закуски и сладости на отварное мясо, запечённую рыбу, холодец, свежие овощи, зелень и фрукты.
• Готовить только из свежих продуктов и в таких количествах, которые реально можно съесть, чтобы избежать хранения остатков на протяжении недели после праздников.
• Выбрасывать продукты и кондитерские изделия, которые долго находились вне холодильника.
• Соблюдать условия хранения заранее купленных продуктов и готовых блюд.
• Внимательно относиться к заказу готовой еды, следя за санитарной обработкой продуктов.
• Осторожно подходить к акциям и скидкам, избегая покупки сомнительных товаров.
• Не злоупотреблять алкоголем, выбирая качественные напитки в заводской упаковке и избегая алкоголя домашнего производства.
• Избегать "сладких" подарков, содержащих большое количество карамели и нежелательных добавок.

Также стоит помнить о балансе между потребляемыми и расходуемыми калориями — чередуйте застолья с прогулками и легкой физической активностью.

Безопасность продуктов

В преддверии праздников важно быть внимательным при покупке продуктов, так как на рынке могут появляться фальсифицированные или просроченные товары, замаскированные под акции. Поэтому обращайте внимание на маркировку.

Если на упаковке отсутствует информация о производителе, дате производства, сроке годности или условиях хранения — такой продукт может быть небезопасным.

По словам Мухамгали Арыспаева, в СМИ и от граждан поступают регулярные сообщения о продаже товаров:

• без необходимой информации на упаковке;
• без документов, подтверждающих качество и безопасность;
• с истёкшим сроком годности;
• с нарушением условий хранения.

Такие нарушения подтверждаются множеством обращений в государственные органы, а также несколькими случаями пищевых отравлений в Астане.

Согласно данным, 80–90% жалоб касаются продажи кондитерских и кулинарных изделий без маркировки, с истёкшим сроком годности или с нарушением условий хранения. Если вы заметили товары сомнительного качества, вы можете обратиться в департамент санитарно-эпидемиологического контроля и местные управления.