15 граммов мяса в день: рекомендации экспертов по питанию

В новом докладе, опубликованном в журнале The Lancet, эксперты в области питания подчеркивают важность растительной пищи как основы здорового рациона. Мясо, по их мнению, должно употребляться лишь в качестве редкого дополнения к диете.

Рекомендации по питанию

Специалисты предлагают следовать принципам преимущественно растительной диеты, которая включает умеренное количество продуктов животного происхождения и минимальное потребление сахара, соли и насыщенных жиров. Эти рекомендации продолжают предыдущие выводы 2019 года, которые вызвали значительную критику со стороны агропромышленных ассоциаций, назвавших их "опасными" и "неприемлемыми для национальных традиций".

Научный подход и общественное мнение

В то время как критики поднимают вопросы о традициях, научное сообщество поддерживает предложенные подходы, подчеркивая необходимость учитывать социальное неравенство и доступность здорового питания.

Ограничение потребления мяса

Согласно обновленным рекомендациям, потребление красного мяса (говядины, свинины, баранины) следует ограничить до 15 граммов в день. Это значение практически не изменилось по сравнению с предыдущими рекомендациями. В то же время, эксперты предлагают следующие ежедневные нормы:

• 200 граммов овощей
• 300 граммов фруктов
• 210 граммов зерновых
• 250 граммов молочных продуктов
• 30 граммов рыбы или морепродуктов
• Небольшие порции белого мяса

Польза для здоровья

Ученые уверены, что такой рацион способствует улучшению здоровья, снижению общей смертности и значительному уменьшению риска хронических заболеваний, связанных с неправильным питанием.